Vinagrete

Ingredienti

  • ½ tazza (Tè) di prezzemolo tritato
  • ½ tazza (Tè) di aceto bianco
  • ½ tazza (Tè) di acqua
  • 1 tazza (Tè) di olio
  • Sale a gusto
  • 2 cipolle bianche medie tritate
  • 4 pomodori tritati
  • 1 limone

Ingredienti Opzionali

  • ½ tazza (Tè) di olive verdi tritate
  • 1 peperoncino verde tritato

Tempo di Preparazione e Porzioni

  • Circa 5/10 minuti
  • 15 porzioni

Metodo di Preparazione

vinagrete - foto marco senche

vinagrete – foto marco senche

 

  • Mettete tutti gli ingredienti in un recipiente tipo insalatiera e mescolateli mentre li aggiungete in modo da amalgamarne i sapori.
  • Aggiungete il limone spremuto.
  • Mettete il sale solo alla fine perchè una volta fatto, il pomodoro si inacidirà e rilascerà dell’acqua.
  • Mette il peperoncino solo se vi piace il piccante altrimenti non è necessario.
  • In Brasile a volte si usa mettere anche un paio di tazzine di cachaça. Non è essenziale ma può dare un gusto particolare soprattutto se si usa per accompagnare un bel churrasco!
  • Attenzione: lasciare riposare per 30 minuti prima di servire.

 

Servite con riso bianco, farofa, fagioli e carne. Bom apetite!!

Video Ricetta del Vinagrete


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