Ricetta Budino Gelato (Pudim Gelado)

A causa del grande successo in Brasile, è ancora difficile credere che il Pudim sia una specialità della culinaria portoghese.

La storia racconta che questo dolce sia stato inventato da un abate portoghese che non volendo rivelare la ricetta del suo dolce a nessuno, decise di indire un concorso con lo scopo di rivelare la ricetta solo se il vincitore fosse stato in grado di replicare il suo dolce sia nell’aspetto che nel sapore.

Il concorso non venne vinto da nessuno ma si racconta che alla morte dell’abbate, il taccuino dove lo stesso riportò la ricetta venne trovato rendendo noti finalmente gli ingredienti di questo dolce buonissimo.

Ingredienti

2 lattine di latte condensato.
2 scatole di panna da cucina.
1 bustina di gelatina in polvere.
1 tazza di latte.

Tempo di Preparazione e Porzioni

Circa 15 minuti più due ore in frigo
10 porzioni

Metodo di Preparazione

Una ricetta semplice per un dessert delizioso.

pudim gelado

Scaldare prima il latte in un pentolino.
Sciogliere la gelatina nel latte.
Quindi aggiungere la panna e il latte condensato e sbattete il tutto in un frullatore fino a quando non diventa una massa omogenea.

Per il caramello da mettere sopra procedete come segue:

Sciogliete lo zucchero in un pentolino e aggiungete un pò d’acqua facendo in modo che lo sciroppo non diventi troppo denso.
Scelgiere una forma dove verserete il Pudim Gelado e versate prima lo sciroppo al caramello e successivamente il budino che avete preparato.

Mettete il tutto in frigo a raffreddare.

Dopo 2 ore e mezza è possibile servirlo e soprattutto mangiarlo! Bom apetite!!