Caipirinha

Ingredienti Caipirinha

1 lime (limão) e ½
50ml di Cachaça
2/3 cucchiaini di zucchero bianco raffinato
Ghiaccio abbastanza per un bicchiere
Un pò di acqua gelata

Tempo e porzioni

5 minuti
1 cocktail

Caipirinha ricetta

Caipirinha – foto rei-san

Tagliate la metà di un lime a fette, vi servirà a cocktail finito per guarnire il vostro bicchierie e quello dei vostri invitati.
Mettete lo zucchero bianco raffinato insieme a un lime a pezzi. Generalmente, bastano solo due chucchiani ma potete aggiungerne un terzo se pensate che alla persona per cui la state facendo piacciono i gusti dolci.
Con l’aiuto di un pesto di legno schiacciate i pezzi di lime, facendo attenzione a non premere mai sulla buccia. Il liquido che ne uscirebbe può rendere amaro il vostro cocktail, pertanto, fate sempre attenzione a premere solo sulla polpa del limone cercando di posizionarlo con la polpa verso l’alto nel bicchiere e di girarlo in questo modo mentre lo premerete.
In genere si prosegue a pestare finchè non si sentirà più la consistenza dello zucchero che dovrà essersi disciolto nel succo del lime. Pestate dolcemente, non aggredite il limone!
Aggiungete il ghiaccio tritato grezzo o a cubetti, in alternativa potrete spaccarlo nelle vostre mani con il pesto di legno. Aggiungetene fino a ricprire tutto il bicchiere, anche leggermente sopra se a cubetti.
Aggiungete la cachaca nel bicchiere e mescolate dolcemente. Vi abbiamo indicato 50ml ma spesso si aggiunge cachaça fino a poco sotto l’orlo del bicchiere. Invece di mescolare la caipirinha, c’è chi usa anche lo sbattitore (shaker), non è di gran lunga sconsigliato ma la versione classica del cocktail non lo prevede.
Guarnite il bicchierie con una fettina di lime che avrete preparato in precedenza.

La caipirinha è uno dei cocktail brasiliani più famoso nel mondo, è infatti al terzo posto dei cocktail più bevuti al mondo. Ottima per essere servita come aperitivo, può essere fatta anche con frutta esotica come il maracujá che vi assicuriamo essere una delizia. Salute!!

Come si taglia il lime per preparare la caipirinha

lime – foto buzrael

Per fare un cocktail di caipirinha vi servirà poco meno di un limone (lime) a bicchiere. Il lime che metterete nel bicchiere del cocktail dovrà essere tagliato grosso.

Togliete le estremita’ del lime e la parte bianca che si trova nel mezzo e non usate queste parti per il cocktail. La parte bianca al centro del lime renderebbe il risultato della caipirinha amara, fate quindi attenzione a toglierla.
Successivamente tagliate il lime in 2 e da quelle due parti fate circa 6/8 pezzi.